Matsedel v 33

Kyckling med ananassalsa
Asiatiska tacos
Kyckling med pak choi
Basilikarullader
Grillad kotlett med krispig potatissallad
Citron och timjandoftande kyckling med krispig potatissallad (byt ut fläsk mot kyckling)
Torsk med ajvar

Saknar något veg. denna vecka men det får vara så.

Het kycklingpaj,10 p

En favoritpaj hemma är denna Heta kycklingpaj. Jag har nu räknat om den till smartpoints för att som den är "värd" att äta och det tycker jag nog!

Pajdeg

1 3/4 dl vetemjöl

1 1/2 dl grahamsmjöl

125 g Kesella 1%

25 g flytande margarin

2-3 msk vatten

1 krm salt

Blanda samman till en smidig deg. Låt vila i kyl ca 30 minuter och förgrädda sen i 7-10 minuter i 225 grader.

Fyllning 

2 msk jalapeños

1/2 grillad kyckling el kycklingfilé

1 gul lök hackad

150 g färska champinjoner

125 g Philadelphiaost , Light

1/2 burk chunky salsa (jag tog medium)

40 g riven ost, 12%

 

Rensa kycklingen (eller strimla filéen) och bryn sedan kyckling,lök och champinjoner. Tillsätt salsa och Philadelphiaosten. Rör om ordentligt. Bred ut jalapeños i pajskalet och lägg över röran. Strö över osten och grädda i 10-15 minuter.

Honungs- och pepparbiff 5sp

Ingredienser

500 g biff

1 tsk Sesamolja

1 Lök, skiva tunt

2 klyftor vitlök

300 g Sockerärter

1 strimlad paprika

Hackad röd chili

2 msk Honung flytande

2 msk Soja

2 msk Ostronsås

2 tsk Svartpeppar

Strimla och fräs biffen hastigt i oljan. Tillsätt grönsakerna, honung, soja, ostronsås, soja och peppar. Låt fräsa. Servera med äggnudlar eller ris (lägg till smartpoints för det du väljer).

Receptet kommer ursprungligen från en gammal vv-kokbok, tror det var Frestande smalmat.

VVmatkasse recept 2

Köttfärsfylld tortilla. Gott, enkelt, snabbt
 Dock har jag ett recept jag gillar bättre så fortsätter väl med det. Dessa blev lite slabbiga pga hällde nån himla sås över dem? Men goda, absolut. Busan tyckte "mmm god smak!" och smällde i sig en halv på nolltid. Lillbusen gnällde mest över att han tröstade ihjäl och ville hellre dricka mjölk.

Det är ju inte så enkelt att foto mat alltså. :/

VVmatkasse, recept 1

Kyckling med nudlar och grönsaker.

Extremt lättlagat. Mycket gott. Gick fort att laga. Barnen åt ganska bra. Busan åt upp allt men Lillbusen lämnade lite.

Det här kommer jag laga igen!

Matkasse

Idag hämtade jag första matkassen från CityGross och deras samarbete med Viktväktarna. Eftersom jag är inskriven på VV så kändes det smart med deras kasse och kasse kändes smart för just nu kommer vi inte på mat. Vi messar varann och frågar om matidéer och jag tror att vi både känner oss rätt oinspirerade. Det gjorde inte denna kasse! Allt kändes fräscht och recepten rimliga och goda. Första veckan fick vi en fruktpåse med 3,5 kg frukt, annars kostar den 89:- tror jag. Vi fick äpplen, päron, bananer och vindruvor. Väldigt basic men det är ju det som går åt mest hos oss. Väldigt sällan vi äter drakfrukt eller carambole. Oklart iaf om det är prisvärt? Jag har inte orkat tänka efter.
Matkassen i sig kostar 699:- om man vill ha den hemkörd eller 649:- om man som jag hämtar den själv.
Jag har inte hunnit laga nån mat ännu men så här fint collage har jag pillat ihop! Är ju något av en bildredigerare?

Obs, inlägget är inte sponsrat. Ifall någon trodde det?

Hannas lax

Igår gjorde jag Hannas lax fast eftersom jag är någon slags Cajsa Varg (alt för slö för att handla?) så bredde jag på Philadelphia med vårlök och svartpeppar. Annars rätt likt. Åt med pizzasallad eftersom jag inte hade någon sallad hemma. Kände mig klimatsmart och ja nä. Smart bara pga ÅSM pizzasallad. De andra fick även potatis men jag var sjukt osugen.

Så här såg maten ut innan den fått vara i ugnen. Jag hade tänkt ta en efterbild också men råkade äta upp maten istället. Fast den var rätt lik sitt frysta jag.